Pytanie #1149729
Do cech charakterystycznych diety śródziemnomorskiej w porównaniu do sposobu żywienia w krajach północnoeuropejskich należy/należą m.in.:
- mniejsza ilość nasyconych kwasów tłuszczowych.
- duża ilość naturalnych antyoksydantów.
- duża ilość błonnika.
- niski stosunek kwasów n-6/n-3.
- wszystkie wymienione.
Odpowiedź
E
Wyjaśnienie
Dieta śródziemnomorska rzeczywiście łączy mniejszą zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych (zastąpienie tłuszczów zwierzęcych oliwą z oliwek bogatą w jednonienasycone kwasy tłuszczowe), dużą podaż naturalnych antyoksydantów (warzywa, owoce, oliwa, orzechy, czerwone wino) oraz większą ilość błonnika (rośliny strączkowe, pełne ziarna, warzywa), co poprawia profil lipidowy, kontroli glikemii i redukuje stres oksydacyjny. Ponadto stosunek n‑6/n‑3 jest korzystniej zbilansowany niż w typowych dietach północnoeuropejskich dzięki większemu spożyciu ryb i ograniczeniu przemysłowych olejów roślinnych, co zmniejsza skłonność do stanów zapalnych i ryzyka sercowo‑naczyniowego.
Tagi: Poza publiczną bazą CEM, Jesień 2014, Medycyna rodzinna, poza_publiczna_baza_CEM
Komentarze do pytania
Ładowanie komentarzy...
Goście mogą czytać komentarze, ale nie mogą ich dodawać.