Wskaż fałszywe stwierdzenie dotyczące prowokacji pokarmowej (PP), będącej uznanym narzędziem diagnostycznym w alergii pokarmowej:

E

Fałszywe stwierdzenie to E — próba prowokacji pokarmowej wykonywana jest z reguły z jednym, ściśle zidentyfikowanym alergenem (lub jego standaryzowaną postacią/matrixem), aby jednoznacznie określić czynnik wywołujący reakcję i precyzyjnie kontrolować dawkę. Podawanie kilku alergenów jednocześnie zwiększa ryzyko reakcji i uniemożliwia wskazanie konkretnego sprawcy. Próby prowokacji dotyczą zwykle najczęstszych alergenów (mleka krowiego, jaja kurzego, orzechów, pszenicy) i służą również określeniu progu tolerancji. Złotym standardem pozostaje podwójnie ślepa, kontrolowana placebo próba prowokacji pokarmowej (DBPCFC) wykonywana w warunkach szpitalnych. Po ciężkiej anafilaksji testy prowokacyjne zwykle odkłada się o kilka–kilkanaście miesięcy, do momentu stabilizacji klinicznej pacjenta i oceny ryzyka. W przypadkach wątpliwych badaniem rozstrzygającym w obu typach alergii jest podwójnie ślepa prowokacyjna próba pokarmowa, kontrolowana placebo.Polega ona na całkowitym odstawieniu podejrzanego pokarmu, a następnie podawaniu dziecku stopniowo coraz większych dawek pokarmu lub placebo, zaczynając od jego minimalnej ilości aż do pełnej dawki. Test powinien być wykonany w szpitalu z pełnym wyposażeniem do resuscytacji, z możliwością ścisłej obserwacji i reagowania na objawy alergiczne. Children with a history of recent anaphylaxis (within 12 months) … should be excluded from being tested with the oral food challenge