28-letni mężczyzna skarży się na występujące od 5 lat wzdęcia po spożyciu produktów mlecznych. Wskaż najbardziej właściwe postępowanie:

A

Współczesne zalecenia dotyczące postępowania w nietolerancji laktozy nie obejmują już całkowitego wyeliminowania produktów mlecznych z diety. Wykazano, że większość osób z nietolerancją laktozy może tolerować od 12 do 15 g laktozy dziennie, co odpowiada mniej więcej jednej szklance mleka. Całkowita dieta bezmleczna nie jest więc konieczna ani zalecana, ponieważ może prowadzić do niedoboru wapnia i witaminy D. Jednym z najskuteczniejszych sposobów leczenia jest spożywanie produktów mlecznych bez laktozy, które są powszechnie dostępne i zachowują pełną wartość odżywczą tradycyjnych produktów mlecznych. Alternatywnie można wybierać produkty mleczne, w których laktoza została zhydrolizowana (np. mleko o obniżonej zawartości laktozy) lub zamienniki pochodzenia roślinnego, takie jak napoje i produkty wytwarzane z ryżu, soi, owsa, orzechów lub migdałów. Tego typu zamienniki stanowią wartościową alternatywę żywieniową, zwłaszcza u osób z nasilonymi objawami nietolerancji. Źródła: